Localizado na cobertura do hotel, o Skye Restaurante & Bar possui uma piscina avermelhada e um fabuloso lounge com vista panorâmica para o Parque Ibirapuera e o raro horizonte arborizado de São Paulo com o skyline da Avenida Paulista.
Nascido na tradicional cidade de Dijon, na França, Emmanuel Bassoleil é um profundo conhecedor da alta gastronomia e um apaixonado pelo Brasil. Em 1998 trocou seu famoso restaurante francês, vizinho ao hotel, para criar a cozinha do Unique com uma proposta ousada e sofisticada, que valoriza as influências culturais trazidas pelos imigrantes, além de enaltecer os sabores do Brasil. O menu eclético que surpreende os mais diversos paladares é um reflexo do aspecto cosmopolita da cidade. Em suas mãos, o Skye se tornou nosso patrimônio gastronômico-cultural e o destino certo para quem quer degustar o melhor de São Paulo.
A fusão perfeita da criativa e sofisticada gastronomia com a vista deslumbrante do rooftop mais charmoso da cidade.
A elaborada criação de receitas veganas e vegetarianas que compõem a metade do nosso cardápio e o uso de ingredientes regionais, transmite os valores e o compromisso do Unique na preservação do planeta.
Em um ambiente intimista e nada convencional, o bar The Wall desperta a curiosidade de quem está do outro lado da rua por sua enorme prateleira de bebidas e luminárias futuristas Flying Disk, do designer alemão Ingo Maurer. Localizado no imponente hall do hotel, ao lado da biblioteca com mais de 300 títulos que incluem obras sobre design, arquitetura, arte, moda, música e fotografia, o bar é ideal para quem quer deixar a vida apressada do lado de fora.
Para degustar cada detalhe do bar que faz homenagem ao lendário álbum do Pink Floyd e conhecer o Unique por dentro, dirija-se ao balcão, peça um drink autoral e uma deliciosa entrada do chef, enquanto aguarda sua vez de subir para o Skye.
Horários para clientes externos
Reservas ou informações: (11) 3055-4700Aceitamos todos os cartões de crédito e débito, exceto vale refeição
Diariamente das 7h às 11h.
Reservas durante a semana até as 9h e aos finais de semana mediante disponibilidade.
De segunda a sexta-feira das 12h às 15h30.
Reservas até às 13h, mediante disponibilidade.
Sábados, domingos e feriados das 13h às 15h30.
Reservas até as 13h30, mediante disponibilidade.
De segunda a sábado das 18h às 00h30
(permanência máxima até 1h da manhã).
Domingos e feriados das 18h às 23h30
(permanência máxima até meia-noite).
Reservas apenas para hóspedes até as 19h30. Os clientes externos são acomodados por ordem de chegada. Caso a capacidade máxima seja atingida, não será permitida a entrada.
De segunda a sábado a partir das 19h.
Domingo a partir das 18h.
De segunda a sábado das 8h à 00h.
Domingo das 8h às 23h.
